Biologické funkcie vody:

- vytvára stálosť vnútorného prostredia buniek
- disperzné prostredie (rozpúšťadlo)
- transport nízko a makromolekulárnych látok v bunke a medzi bunkami
- súčasť biologických makromolekúl (hydratačná voda)
- aktivátor niektorých reakcií - substrát, resp. produkt enzýmových rekcií

- termoregulácia organizmu
- súčasť tekutín obehových sústav (krv, moč) ...

Vysoká